アチャール

1. achar; अचार *香辛料をたっぷり利かせて作る,主食とともに食べる副次食.季節の野菜を漬けた,ネパール製の漬物から即席のものまでレパートリーが豊富.ほとんどが辛く仕上げられる; चासचुस *様々なアチャールをミックスしたもの;