ミックススパイス

mixed spice; गरम मसला * 種 々 のスパイスを粉にして混ぜ合わせた万能スパイス。本来は肉料理に供したが , ダルにもタルカリにも用いられる。家庭によって味も異なり , 好みに合わせてスパイスを種類や分量が決まる;