ミックススパイス

1. mixed spice; गरम मसला *種々のスパイスを粉にして混ぜ合わせた万能スパイス。本来は肉料理に供したが,ダルにもタルカリにも用いられる。家庭によって味も異なり,好みに合わせてスパイスを種類や分量が決まる;